那些年，在古浪农村，遇上哪家有红白喜事，那一定是全村的一件大事儿！主人家都会大张旗鼓，备上好酒好菜，请亲朋好友齐聚一堂。

那时候，感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。

让我们一起来回味一下……搭棚子，砌炉灶，架案板

▼露天厨房

这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。

▼油桶炉子

那时候，几乎每家每户都有这样的土块炉子、油桶炉子，挡风，导热快。

▼砖泥巴灶

其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。

烧木柴，那火叫一个旺呀，弱弱的问一下，有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？

▼简易“案板

由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。

而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。

唉。这种壮观的场面只怕今生再也难得一见~~~

准备锅碗、桌椅

▼大锅

其实在那个年代，在农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。

但是一家顶多也就2-3口，这个时候就必须去其他人家里借来用。不得不说，那时候农村人把那种互帮互助，充分利用资源的美德真是发挥的淋漓精致。

而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起。

所以说，能被主家请来帮忙的肯定都有两手绝活。

▼有人摘菜~

▼有人洗碗盘~

▼有人切菜、配菜~

▼有人烧火

▼有人盛菜、装盘

▼有人端菜

办这么多酒席累不累？说不累那是假话。但是大家累并快乐着，脸上也始终洋溢着幸福的笑容~~~

刚刚还活蹦乱跳的鸡鸭这时候都将变成美味！

必备的菜

很多菜是必备的，据说都是有讲究的，有很美好的寓意。

▼蒸碗子

象征蒸蒸日上~

▼丸子

象征圆圆满满~

▼全鱼

代表有头有尾，年年有余~

有些佳肴，如今总也找不到曾经的味道。

扣肉

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这道菜不柴不腻，酥软清香，一般都放在后面上。

肘子

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肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主家不好客。

红烧肉

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肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

香菇炒瘦肉，冬笋炒腊肉~

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这样的小炒也是鲜香味美

酱猪蹄

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趁热吃口感软烂，放凉后再吃则口感更筋道。

唉！不说了，满满的都是回忆。好久没吃到农村的酒席了，想想都有点流口水了。

大家的热情、祝福裹着浓浓的乡村泥土的芳香，把酒席烘托得温馨动人…....

反正就是很想念，想念，想念，想念，想念……